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微波食品干燥設(shè)備
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微波食品干燥設(shè)備
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微波食品干燥設(shè)備/微波食品干燥設(shè)備
微波食品干燥設(shè)備的詳細(xì)介紹
微波食品干燥設(shè)備
微波食品干燥設(shè)備在食品業(yè)主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與**處理。也使用于對海產(chǎn)品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、**防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。
微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重**作用。微波熱效應(yīng)**機(jī)理的簡述是：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性。微波非熱效應(yīng)**機(jī)理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動規(guī)律，而且微波場感應(yīng)的離子流，會影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致**生長抑制、停止或死亡。再則細(xì)胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場力作用下可導(dǎo)致氫鍵的松弛、斷裂或重組。誘導(dǎo)基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。
簡單地說微波**、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫**作用：而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波**溫度低于常規(guī)方法，一般比較，常規(guī)方法**溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波**溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。
通過微波干燥、**處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、**、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~100%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
主要客戶：
廣東匯香源生物科技有限公司（改造兩臺）
廣州江大和風(fēng)香精香料有限公司 (四臺)
廣州柏川香精香料有限公司（一臺）
福建味博（泉州）食品有限公司（二臺）
鄭州德利鮮生物科技有限公司（一臺）
廣東溫氏集團(tuán)有限責(zé)任公司（一臺）
廣州市仟壹生物技術(shù)有限公司（一臺）
廣州旭捷食品有限公司（一臺）
河南周口香博生物科技有限公司（一臺）
陜西福萬家食品有限公司（二臺）
四川妙達(dá)飴美廚食品有限公司（一臺）
重慶銅龍食品有限責(zé)任公司（一臺）
美德（四川）三圣調(diào)味有限公司（一臺）
四川什邡市宏升植物原料有限公司（一臺）
廣州市一品食品有限公司（一臺）
寧波威龍香精香料有限公司（一臺）
廣州增城華棟調(diào)味食品的限公司（二臺）
青島亞是加食品有限公司（一臺，三層結(jié)構(gòu)）
廣東真美食品集團(tuán)有限公司（一臺）
珠海市一品生物科技有限公司（一臺）
河北高碑店市金豆豆制品有限責(zé)任公司（一臺）
上海真宇食品有限公司（一臺）
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