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瑞士羅卓尼克水活性測量儀
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產(chǎn)品名稱:
瑞士羅卓尼克水活性測量儀
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簡單介紹
瑞士羅卓尼克水活性測量儀/瑞士羅卓尼克水活性測量儀
瑞士羅卓尼克水活性測量儀的詳細介紹
為什么要測量水活性？
水活性定義為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。它影響物質(zhì)物理、機械、化學、微生物特性，這些包括流淌性、凝聚、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象。食物上架壽命、顏色、味道、維生素、成分、香味的穩(wěn)定性；霉菌的生成和微生物的生長特性都直接受水活性值影響。左邊的表格顯示了部分微生物生長所需要的*低水活性值。水活性的控制對產(chǎn)品的保質(zhì)期非常重要。
如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐敗的潛在原因，并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質(zhì)期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。
同樣的，水活性對制藥業(yè)也非常重要，它提供的數(shù)據(jù)表達了如下信息：藥片的內(nèi)聚力，藥粉的粘結(jié)力，包衣的粘著性等等。
水活度測量
HygroPalm AW1 便攜式水活度儀
精度: ±0.015 aw, ±0.3°C （ 23°C±2°C）
探頭情況: 一個互換水活度探頭
探頭溫度: 5...+50°C
測量范圍: 0...1 aw
顯示: 同時顯示水活度及溫度或濕度，有趨勢指示
表體環(huán)境: 0-100%RH無結(jié)露, -10...+60°C
電源: 9V疊層電池
校準點: 二個溫度，四個濕度
表體尺寸: 295mm×70mm×35mm, IP50,ABS
應用場合: 食品、藥品、化工庫等
特點: AwQuick 方式 4 – 6 minutes. 獲得結(jié)果。
電池供電，為現(xiàn)場制造過程，檢查等帶來很大便利
HygroLab 2：
四通道臺式表，水活性(Aw)、相對濕度(%RH)和溫度(℃)測量顯示，尤為適合環(huán)境試驗箱的校準，在計量行業(yè)應用廣泛。
主要功能:
·連接4通道ROTRONIC數(shù)字或模擬探頭
·露點、濕球溫度等所有濕度學參數(shù)換算
·基于軟件的探頭校準(單點或者多點校準)
可以以**通道作為參考探頭對其他幾路做歸一化校準
·RS232通訊接口，用計算機運行HW3
·RS485總線接口，用于多臺組成測量網(wǎng)絡
·可選模擬輸出
·可選快速水活性測量軟件包HygroData Quick
快速水活性測量(Aw Quick快速測量模式)，使大多數(shù)產(chǎn)品的測量在5分鐘左右甚至更短時間內(nèi)完成測量，需要購買HW3軟件包。
訂貨代碼:
HygroLab 2
HygroData Lab：HW3軟件和RS232串口連接線
HygroData Quick:快速水活性Aw Quick測量軟件包
HygroLab 3
多通道水活性快速分析儀
主要功能:
·連接4通道ROTRONIC數(shù)字探頭
·具有快速測量模式
通過優(yōu)化的數(shù)學模型，在4...6分鐘即可獲得測量結(jié)果
·具有標準測量模式
連續(xù)的測量，隨平衡相對濕度的改變而改變
·具有傳統(tǒng)測量模式
到平衡建立時，停止測量，保持測量結(jié)果
·露點、濕球溫度等所有濕度學參數(shù)換算
·基于軟件的探頭校準(單點或者多點校準)
可以**通道作為參考探頭做歸一化校準
·RS232通訊接口，用計算機運行HW3
·RS485總線接口，用于多臺組成測量網(wǎng)絡
訂貨代碼:
HygroLab 3
HW3軟件：
HW3軟件具有獲取實時測量數(shù)據(jù)、記錄測量過程、描繪測量曲線、軟件校準等強大的功能。
訂貨代碼：
HygroData Lab：HW3軟件和RS232串口連接線
詳細介紹請參考HW3軟件部分
水活性與微生物生長
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多數(shù)**
0.91 - 0.87 多數(shù)酵母菌
0.87 - 0.80 多數(shù)霉菌
0.80 - 0.75 多數(shù)嗜鹽**
0.75 - 0.65 干性霉菌
0.65 - 0.60 耐滲透壓酵母菌
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