用**提升柿子果脯價(jià)值 工藝決定品牌味道
柿子，屬于柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。如何一年四季都能夠品嘗到柿子果脯，福爾喜機(jī)械的成熟的柿子果脯工藝及優(yōu)良的制造設(shè)備保障了柿子果脯地道的味道。
柿子果脯生產(chǎn)線加工工藝（只作參考）：
一種柿子果脯的制備方法，其特征在于包括以下步驟：1)柿子預(yù)處理挑選七八成成熟的柿子，放入盆子中，用清水洗去表皮上的污垢，備用；2)脫澀將洗凈后的柿子置于45~50度溫水中保溫24h，對(duì)其進(jìn)行脫澀；3)護(hù)色、增酸脫澀后的柿子去除果柄和花盤，切成厚度為1cm的柿片，然后分別用0.1%~0.3%異抗壞血酸和0.1%~0.25%的檸檬酸對(duì)柿子片進(jìn)行護(hù)色和酸度調(diào)節(jié)；4)真空糖漬向上述的護(hù)色、增酸后的柿子片浸泡于30%~45%的蔗糖溶液中，置于恒溫真空干燥箱內(nèi)，在30~50度溫度下保持30min~50min，至柿子果脯呈透明；5)常壓浸泡打開恒溫真空干燥箱排氣閥門，使箱內(nèi)氣壓降到常壓，在30~50度下連續(xù)浸泡10h~12h；6)烘干、包裝常壓浸泡后的柿片擺放在孔板上，放入隧道式烘干房?jī)?nèi)，在50度下烘12h，然后將烘干后的柿子果脯放入塑料袋中密封包裝，即為成品。
柿子果脯加工設(shè)備：隧道式烘干房
柿子果脯隧道式烘干房：適用于農(nóng)產(chǎn)品等果蔬物料的烘烤干制。
柿子果脯隧道式烘干房產(chǎn)品性能特點(diǎn)：
1）不破損物料外形：靜態(tài)烘烤，有序擺放，不擠壓、不碰傷、不翻轉(zhuǎn)；
2）烘房尺寸設(shè)計(jì)靈活：長(zhǎng)完工高可根據(jù)場(chǎng)地空間、物料特性任意設(shè)計(jì)；
3）烘干均勻：獨(dú)特的風(fēng)網(wǎng)結(jié)構(gòu)，定時(shí)正反轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)熱風(fēng)從上到下、從下到上全方位烘干，有效克服了普通靜態(tài)烘干設(shè)備上下烘干不均的難題；
4）自動(dòng)化控制：采用PLC觸摸屏控制，人機(jī)操作界面，調(diào)用溫度、時(shí)間；
5）熱源形式：天然氣、熱泵、電等綠色能源；