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低糖和無糖果汁將會成為未來果蔬汁加工的新趨勢

減糖已成為全球食品行業(yè)的重要趨勢，歐美多國開始向飲料征收糖稅，F(xiàn)DA進(jìn)行食品標(biāo)簽的改革，要求企業(yè)突出食品中添加糖的劑量，同時營養(yǎng)成分標(biāo)簽需標(biāo)出添加糖占每日推薦攝入量的百分比。果汁雖然是天然食品，但是含糖量也不可小覷。營養(yǎng)專家指出，認(rèn)為果汁等同于水果“可能會適得其反”，因為它強化了喝果汁有益健康的觀念。研究人員表示，即使是純果汁也含有大量天然糖分。果汁的能量密度和含糖量與其他甜味飲料類似。例如，250毫升蘋果汁含有110卡熱量和26克糖。250毫升可樂含有105卡熱量和26.5克糖。而一個蘋果的熱量僅為50卡左右，其所含的豐富纖維還能給人帶來飽脹感并有助于消化。減少果汁的攝取將給人體健康帶來很多益處。

低糖和無糖果汁也已成為果汁行業(yè)未來的發(fā)展趨勢。福爾喜機械倡導(dǎo)健康蔬菜汁：蔬菜汁因為口感不佳，市面上的產(chǎn)品大多是水果汁混合的果蔬汁。但是與水果相比，蔬菜含有更多更豐富的礦物質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)價值更高，且含糖量熱量都低于水果汁，現(xiàn)在也逐漸開始被大眾所接受。番茄、胡蘿卜、芹菜、甜菜、歐芹、萵苣、菠菜、卷心菜是目前市場上蔬菜汁*主要的成分。果汁飲料產(chǎn)品方面，企業(yè)采用甜菊糖、羅漢果糖、蜂蜜等天然甜味劑來替代原來的蔗糖，或者加入膳食纖維來彌補糖分缺少所致的體積空缺；原榨果蔬汁方面，加入更多的低糖水果蔬菜進(jìn)行榨汁也不失為一種好方法。

福爾喜機械是專業(yè)從事果蔬商品化處理及精深加工裝備研發(fā)、制造、安裝等成套交鑰匙工程的行業(yè)龍頭企業(yè)。公司于2008年通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，特色農(nóng)產(chǎn)品分選及烘干裝備、果蔬加工解決方案、提取與低溫濃縮裝備、果醋果酒工程等農(nóng)產(chǎn)品加工機械設(shè)備。提供客戶從工廠方案規(guī)劃、工藝流程及生產(chǎn)線設(shè)計、平面布置、安裝調(diào)試等成套交鑰匙工程。

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