設備特點:
1.脈沖噴淋**、鍋內溫度均勻
設定了脈沖噴淋裝置，熱水呈波浪形噴淋，并在每個盤子四角各設450噴嘴和每層隔盤之間設多個噴頭，進行扇形噴淋**，確保了鍋內溫度均勻。
2.采取多段升溫，**徹底
由于鍋內循環(huán)水較少，并采用了高效率換熱器，所以幾分鐘內就達到**所需溫度，根據(jù)不同產(chǎn)品設定多段升溫**、多段降溫，確保了食品的口味、色澤、營養(yǎng)成份不被破壞。
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染
鍋內循環(huán)水通過循環(huán)泵，輸送到換熱器內進行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸，阻止了二次污染，由于采用循環(huán)純凈水,鍋內表面及貨物表面干凈光潔無水垢、污染。
4.合理的壓力控制適合充氮氣包裝物的**
電腦程序自動控制鍋內溫度、壓力的平衡升、降，對含氮氣包裝物、玻璃瓶、塑料瓶至關重要，確保不變形、不破碎，使每種產(chǎn)品更能完善的進行徹底**。
5.電腦全自動控制系統(tǒng)
◆采用世界上*先進的電腦控制系統(tǒng)。
◆采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋內溫度。
◆采用高效換熱器，幾分鐘就達到**溫度。
◆所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。
◆整個**程序完全采用電腦自動化控制，無需人工操作。
◆采用大屏幕觸摸屏、**流程以動畫形式表示。
◆采用電子變送器控制溫度、壓力。
◆可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。
6.測量F值的功能
日通公司根據(jù)不同的用戶要求，分別在**鍋上安裝了可配置測量F值的功能，F(xiàn)值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算，所有**數(shù)據(jù)，包括**條件，F(xiàn)值、時間－－溫度曲線，時間－－壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理。此軟件處理后予以保存或打印以便于今后的生產(chǎn)管理。
7.存儲**公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設定多種專職**公式。