產(chǎn)品[
G50蒸煮鍋
]資料
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產(chǎn)品名稱:
G50蒸煮鍋
產(chǎn)品型號:
G50
產(chǎn)品廠商:
頂天
簡單介紹
G50蒸煮鍋、夾層鍋 夾層鍋用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。G50 夾層鍋
G50蒸煮鍋的詳細介紹
G50 夾層鍋
不銹鋼夾層鍋用途及特性
1、 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
2、 特性：本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和**閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、**可靠。
3、基本結構及安裝
1）、總體結構：
固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
2）、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。
3）、安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
4）、進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。
電加熱夾層鍋用途、特性、結構特、使用與保養(yǎng)
1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點，廣泛用于醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。
2.結構特點：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅(qū)動鍋內(nèi)攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。
3.使用與保養(yǎng)
1）、該設備為電加熱夾層鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否**、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3）、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7）、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
8）、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放
完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。
10）、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證**操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
11）、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關攪拌器，加工結束后，夾層鍋內(nèi)應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁**清洗，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。
12）、夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要及時調(diào)換或修理，設備不用時，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁**清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達到耐用的目的。
| |
夾層鍋技術參數(shù)一（各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表） |
|
型號 |
受熱面積（㎡） |
液料及加入量（㎏） |
蒸汽壓力（Mpa） |
時 間（min） |
|
G50 |
0.45 |
自來水50 |
0.3 |
4-5 |
|
G100 |
0.58 |
自來水100 |
0.3 |
5-6 |
|
G150 |
0.88 |
自來水100 |
0.3 |
6-7 |
|
G200 |
1.13 |
自來水100 |
0.3 |
8-9 |
|
G300 |
1.43 |
自來水100 |
0.3 |
10-15 |
|
G400 |
1.75 |
自來水100 |
0.3 |
11-18 |
|
G500 |
2.00 |
自來水200 |
0.3 |
15-20 |
|
G600 |
2.30 |
自來水200 |
0.8 |
15-20 |
|
G1000 |
3.20 |
自來水250 |
0.9 |
15-20 |
| |
夾層鍋技術參數(shù)二（蒸氣壓力與蒸氣溫度的關系） |
|
**壓力（Mpa） |
飽和溫度（℃） |
**壓力（Mpa） |
飽和溫度（℃） |
|
0.1 |
99 |
0.7 |
164.2 |
|
0.2 |
118.6 |
0.8 |
169.6 |
|
0.3 |
122.9 |
0.9 |
174.5 |
|
0.4 |
142.9 |
0.10 |
179 |
|
0.5 |
151.1 |
0.11 |
183.2 |
|
0.6 |
158.1 |
0.12 |
187.1 |
| 產(chǎn)品型號 |
公稱容量（L）直徑×深（㎝） |
形式 |
額定工作氣壓（Mpa） |
攪拌速度（r/min） |
*大可傾角 |
進出口管徑(inch) |
電機功率(kw) |
| G100－Ⅰ |
100
|
可傾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G100－Ⅱ |
66.4×48.2
|
攪拌 |
0.5 |
| G100－Ⅲ |
攪拌 |
0.5 |
| G200－I |
200 |
可傾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G200－II |
攪拌 |
0.5 |
| G200－III |
85×57.5 |
固定 |
|
| G300－I |
300
|
可傾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
G300－II
|
攪拌 |
0.75 |
| G300－III |
90×65
|
固定 |
|
| G400－I |
400 |
可傾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G400－II |
攪拌 |
0.75 |
| G400－III |
100×75 |
固定 |
|
| G500－I |
500 |
可傾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
G500－II
|
攪拌 |
1.10 |
| G500－III |
110×85 |
固定 |
|
| G600－I |
600
|
可傾 |
0.09 |
36 |
90 |
3/4″ |
|
| G600－II |
攪拌 |
1.10 |
G600－III
|
120×95 |
固定 | |
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