產(chǎn)品[
西式快餐設(shè)備
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產(chǎn)品名稱(chēng):
西式快餐設(shè)備
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簡(jiǎn)單介紹
由于蒸炸食品基本要經(jīng)過(guò)裹粉。裹粉里的成份經(jīng)過(guò)高溫會(huì)產(chǎn)生黑色炭化物，這些炭化物會(huì)使油變黑變焦會(huì)粘在后炸的產(chǎn)品表皮上，使產(chǎn)品一鍋比一鍋黑并且使裹粉中的味道不能完全滲透到雞肉內(nèi)部，就自然降低產(chǎn)品口味。同時(shí)，食物殘?jiān)谟屠锔邷叵聲?huì)分解，會(huì)大大減短油的壽命，提高油的成本，如果不過(guò)濾，別人用三、四天的油，你一、兩天可能就要換。濾油車(chē)的作用，就是過(guò)濾油中的黑色炭化物，有效延長(zhǎng)油的使用壽命，節(jié)約用油，達(dá)到節(jié)約成本
西式快餐設(shè)備的詳細(xì)介紹
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