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產(chǎn)品名稱:
工業(yè)微波食品干燥**設(shè)備
產(chǎn)品型號(hào):
MJW-40KW
產(chǎn)品展商:
微波食品干燥**機(jī)
簡(jiǎn)單介紹
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工業(yè)微波食品干燥**設(shè)備的詳細(xì)介紹
微波干燥原理
1）微波是指頻率在300～300000MHz或波長(zhǎng)0.001～lm的高頻電磁波.微波加熱干燥實(shí)際上是一種介質(zhì)加熱干燥。當(dāng)待干燥的濕物料置于高頻電場(chǎng)時(shí)，由于濕物料中水分子具有極性，則分子沿著外電場(chǎng)方向取向排列，隨著外電場(chǎng)高頻率變換方向（如每秒種50次），則水分子會(huì)迅速轉(zhuǎn)動(dòng)或做快速擺動(dòng)。又由于分子原有的熱運(yùn)動(dòng)和相鄰分子間的相互作用，使分子隨著外電場(chǎng)變化而擺動(dòng)的規(guī)則運(yùn)動(dòng)受到干擾和阻礙，從而引起分子間的摩擦而產(chǎn)生熱量，使其溫度升高。
微波常用的材料可分為導(dǎo)體、絕緣體、介質(zhì)、磁性化合物幾類.微波在傳輸過(guò)程中會(huì)遇到不同的材料,產(chǎn)生反射、吸收和穿透現(xiàn)象，這取決于材料本身的特性，如介電常數(shù)、介電損耗系數(shù)、比熱、形狀和含水量等。導(dǎo)體能夠反射微波，在微波系統(tǒng)中常用的傳輸裝置——波導(dǎo)管，就是矩形或圓形的金屬管，一般由鋁或黃銅制成。絕緣體可以穿透并部分反射微波，吸收微波的功能小，連續(xù)干燥中常用的輸送帶就是涂聚四氯乙烯。介質(zhì)的性能介于金屬與絕緣體之間，它具有吸收、穿透和反射的性能。其中吸收的微波便轉(zhuǎn)化成熱量。
2）微波干燥與普通干燥法的主要區(qū)別在于，微波干燥屬于內(nèi)部加熱干燥法，電磁波深入到物體內(nèi)部，把物料本身作為發(fā)射體，使物料內(nèi)、外部都能均勻加熱干燥。其特點(diǎn)是：加熱干燥時(shí)間比較短、干燥均勻、便于控制。
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